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Wörterbucheinträge

GänzepefferSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Gänsepfeffer
  1. Gänsepfeffer, Gänseklein
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GänzestroddeSemantische Klasse FremdspracheSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Gänsekehle Gänsegurgel
  1. Gänsestrodde, Gänsekehle, Gänsegurgel (engl. throat, holländ. strot)
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GauscheSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Suppe
  1. elendes Gesöff, Getränk; armselige Suppe (lange Brühe)
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gawwelenSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: gabeln festhalten
  1. gabeln
  2. oft für: dingfest machen, festhalten, jemanden, daß er nicht ausweiche, nicht ausreiße, Rede stehe. "Ech hon'n mä gegawwelt" ich habe ihn mir gegabelt; vgl. uffgawwelen
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GeblanscheSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Verdünnung
  1. Verdünnung durch Wasser und dergl. an einem edlen Getränke oder dergl. Flüssigkeit vorgenommen
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GebrodenesSemantische Klasse SchimpfwortSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Gebratenes
  1. Gebratenes
  2. "äs es necks Gebrodenes an emme (an ihm, an ihr)": eine Person ohne Wert, eine unwerte Person
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GegrutzeSemantische Klasse Küche

  1. ("Äbbel-Gegrutze"): Schalen und Schnitzelchen, Abfälle (vgl. Grutz)
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GehannesdruhwelenSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Johannistrauben Johannisbeeren
  1. Johannistrauben, Johannisbeeren
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GekächzeSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Gekochtes Gehuste
  1. Gekochtes, auch ("Gekeuchse") starkes Husten, Keuchen
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GelengeSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Lunge
  1. ("Gelünge") Mahl, bereitet von Lunge, Leber usw.
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gelewwertSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: dick
  1. dick geworden (von Milch); vgl. hoddelen
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GemanscheSemantische Klasse KücheSemantische Klasse Fremdsprache

Hochdeutsch: Durcheinander Gemenge
  1. (von Gemengsel?): unordentliches, wirres Durcheinander von kleineren Gegenständen
  2. beim Speisen mancherlei nicht zusammengehörige Eßbarkeiten zugleich genießen, was allerdings an das frz. mangerie erinnert
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glutzigSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: klumpig kleisterig
  1. was sich als Teig geklümpert hatte
  2. auch von Kleister gesagt
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GorchelbeerenSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Birnen
  1. oder Dimmenhelser: große Winterbirnen (Lüttebrandt-2)
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GorkeSemantische Klasse KücheSemantische Klasse Schimpfwort

Hochdeutsch: Gurke Nase
  1. Gurke
  2. auch auf große Nase angewendet; Synonym von Bolwerhorn und Kulwennase
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GorkenziehrSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Korkzieher
  1. Korkzieher
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granzerenSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: kratzen Halskratzen
  1. "em Halze"; das Gefühl im Halse, das z.B. durch das Zerschmelzen von ranziger Butter oder Speck beim Einatmen entsteht
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greiweSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: herb
  1. herb von Geschmack (Vilmar greibe)
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gresselenSemantische Klasse Küche

  1. von Milch, schwächer als hoddelen (s.d.)
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griedelenSemantische Klasse Küche

  1. "am Fier"; sich mit dem Feuer des Herdes, des Ofens zu schaffen machen
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GrieschenSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Krüglein
  1. Grieselchen: Krüglein = Schliddchen
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GriewenSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Grieben
  1. Grieben: häutige Stückchen beim Auslassen des Specks usw. (Müller: "Jidz schdech (stieg) mä awer nu 'ne Griewe uff")
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GritzeSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Grütze Verstand Witz
  1. Grütze
  2. auch: scharfer Verstand, Witz: "Gritze em Kobbe hon"
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GruseSemantische Klasse Küche

  1. das Blähende, der geile Geschmack, der sich bisweilen im Gemüse vorfindet
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grusigSemantische Klasse Küche

  1. Eigenschaftswort zum vorigen (Gruse)
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GrutzSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Abfall Müll Schnitzel
  1. kleine Abfälle, Schnitzel von Äpfeln und dergl. (s. Gegrutze).(Vgl. Hofmann: "Satz": Bodensatz einer Flüssigkeit)
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GugummerenSemantische Klasse KücheSemantische Klasse Fremdsprache

Hochdeutsch: Gurken
  1. Gurken (engl. cucumber, holländ. komkommer, frz. concombre)
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GullerawenSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Kohlrabi
  1. Kohlrabi
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HahmelfleischSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Hammelfleisch
  1. Hammelfleisch: Plur. von "Hahmel: Hähmel"
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HahmerstählSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Hammerstiel
  1. Hammerstiel
  2. auch eine Art trockene Wurst
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